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Wir kommen: Martinimarkt Marktheidenfeld 13.10.2024

Gekörnte Brühe rein pflanzlich ohne Glutamat auch für die vegetartische und vegane Küche

Verwendungstipps:
als heiße Brühe, zum verfeinern von Suppen, Eintöpfe Gemüse, Kartoffelbrei, für herzhafte Speisen, helle Saucen.

Zutaten:
Würze (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß), Speisesalz, Sonnenblumenöl.


Unsere gekörnte Brühe ist die perfekte Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten wie frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen, verleiht sie Ihren Speisen einen köstlichen Geschmack und eine reiche Aroma-Tiefe. Die fein gemahlenen Körner lösen sich schnell auf und sorgen für eine mühelose Zubereitung. Ob Suppen, Eintöpfe, Saucen oder Risotto - mit unserer gekörnten Brühe zaubern Sie im Handumdrehen leckere und ausgewogene Gerichte.

Rezept: Köstliches Hühnchen-Risotto

Zutaten:

  • 200 g Arborio-Reis
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

  1. Die gekörnte Brühe in 1 Liter heißem Wasser auflösen und warm halten.
  2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Die Hühnerstücke hinzufügen und goldbraun anbraten.
  4. Den Arborio-Reis dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen, bis er glasig wird.
  5. Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
  6. Nach und nach die warme Hühnerbrühe hinzufügen, dabei regelmäßig umrühren und den Reis langsam garen lassen, bis er cremig wird.
  7. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das Risotto auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie dieses cremige Hühnchen-Risotto mit dem vollen Geschmack unserer gekörnten Brühe!



Hier ist ein einfaches Rezept für vegane Gemüsesuppe mit gekörnter Brühe:

Zutaten:

  • 1 EL pflanzliches Öl (z.B. Olivenöl oder Rapsöl)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 Kartoffel, gewürfelt
  • 1 Liter Wasser
  • 2 TL gekörnte gekörnte Brühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

  1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Die Karotten, Sellerie und Kartoffel hinzufügen und kurz anschwitzen.
  3. Das Wasser, die gekörnte Brühe und das Lorbeerblatt dazugeben und alles gut vermischen.
  4. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.
  6. Die heiße Gemüsesuppe in Schalen oder Teller gießen, mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.

Diese vegane Gemüsesuppe ist einfach zuzubereiten, herzhaft und wohltuend. Die gekörnte Gemüsebrühe verleiht ihr eine aromatische Tiefe, die das Gemüsegeschmack wunderbar zur Geltung bringt.