Geflügelgewürz ohne Glutamat

Cremiges Putengeschnetzeltes mit Geflügelgewürz

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Putenbrust (in feine Streifen geschnitten)
• 1-2 TL Geflügelgewürz (je nach Geschmack)
• 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 200 g Champignons (in Scheiben)
• 200 ml Sahne (oder Creme Fraiche für mehr Cremigkeit)
• 100 ml gekörnte Brühe oder Gemüsebrühe
• 1 TL Senf
• Salz  nach Geschmack
• 1 EL Petersilie (gehackt, frisch oder getrocknet)
• 1 TL Zitronensaft (optional)

Beilage (optional):

• Reis, Nudeln oder Spätzle

Zubereitung:

1. Putenfleisch würzen:
   Putenstreifen mit 1-2 TL Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer würzen.

2. Anbraten:
   Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Putenfleisch scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3. Gemüse anbraten:
   Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Champignons hinzufügen und 5 Minuten anbraten.

4. Soße zubereiten:
   Mit Brühe ablöschen, Senf einrühren und kurz einkochen lassen. Sahne hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.

5. Putenstreifen hinzufügen:
   Das gebratene Putenfleisch wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.

6. Servieren:
   Mit frischer Petersilie bestreuen und zusammen mit Reis, Nudeln oder Spätzle servieren.

Dieses Putengeschnetzelte ist schnell gemacht, würzig und wunderbar cremig. 😋

Putengeschnetzeltes mit Geflügelgewürz und buntem Gemüse

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Putenbrust (in feine Streifen geschnitten)
• 1-2 TL Geflügelgewürz
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 rote Paprika (in Streifen)
• 1 Zucchini (in halbe Scheiben)
• 200 g Champignons (in Scheiben)
• 100 g Erbsen (TK, optional)
• 200 ml Sahne (oder Kochsahne für eine leichtere Variante)
• 150 ml Gemüsebrühe oder gekörnte Brühe
• 1 TL Senf
• Salz  nach Geschmack
  
• 1 EL Petersilie (gehackt, frisch oder getrocknet)
  
• 1 TL Zitronensaft (optional)

Beilage:

• Reis, Vollkornnudeln oder Quinoa

Zubereitung:

1. Putenfleisch würzen:
   Putenstreifen mit Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer würzen.

2. Anbraten:
   Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenfleisch goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.

3. Gemüse anbraten:
   Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten. Paprika, Zucchini und Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie bissfest sind. Erbsen dazugeben und kurz mitdünsten.

4. Soße zubereiten:
   Mit Gemüsebrühe ablöschen, Senf einrühren und kurz einköcheln lassen. Dann Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

5. Putenstreifen hinzufügen:
   Putenfleisch zurück in die Pfanne geben und kurz ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

6. Servieren:
   Mit Petersilie bestreuen und mit Reis, Nudeln oder Quinoa servieren.

Das bunte Gemüse macht das Gericht frisch und leicht – und das Geflügelgewürz sorgt für den perfekten Geschmack! 😋

Zutaten:
Paprika, Pfeffer, Senfmehl, Curry (Coriander, Curcuma, Cumin, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chillies, Senfmehl, Salz), Zwiebelgranulat, Coriander, Rosmarin, Knoblauchgranulat.