Pizzagewürz Spezial ohne Glutamat

Pizzagewürz Gewürzzubereitung ohne Glutamat

(optional mit unser stilvollen Gewürzdose)

Verwendungstipps: für Pizza, Pasta oder Gemüsepfannen.

Feurige Pizza „Diavola“ mit scharfer Salami & Chili 🌶️🔥

Diese würzige Pizza bringt richtig Feuer mit scharfer Salami, frischer Chili und Honig für eine perfekte Balance aus Schärfe & Süße!

Zutaten für eine große Pizza (Ø ca. 30 cm)

Für den Teig:

(➡️ Siehe das Grundrezept  – falls du eine schnellere Variante möchtest, kannst du auch fertigen Pizzateig verwenden.)

Für die Tomatensauce:

• 200 g stückige Tomaten (aus der Dose)
• 1 EL Olivenöl
• 1-2 TL Pizzagewürz Spezial
• ½ TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1/4 TL Chiliflocken 🌶️

Für den Belag:

• 150 g Mozzarella (frisch, in Scheiben oder gerieben)
• 6-8 Scheiben scharfe Salami (z. B. „Spianata Piccante“ oder Chorizo)
• ½ frische rote Chili (in feinen Ringen) oder mehr nach Geschmack
• 1 TL Honig (optional, für einen Kontrast zur Schärfe)
• 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (leicht zerdrückt)
• 1 EL Olivenöl
• Frisches Basilikum oder Rucola zum Garnieren

Zubereitung:

1️⃣ Teig vorbereiten:
➡️ Den Pizzateig nach obigem Rezept zubereiten und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.

2️⃣ Tomatensauce kochen:

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken kurz anbraten.
• Tomaten, Oregano, Salz und Zucker hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Pizza belegen:

• Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Teig ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen.
• Mozzarella darauf verteilen.
• Mit scharfer Salami, Chiliringe und zerdrückten grünen Pfefferkörnern belegen.

4️⃣ Backen & Finale Würze:

• Die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder Blech 7-10 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
• Nach dem Backen mit einem Hauch Honig beträufeln (optional) und mit Basilikum oder Rucola garnieren.
• Mit etwas Olivenöl verfeinern und genießen!

🔥 Extra-Schärfe gefällig?

• Noch mehr Chiliflocken oder extra Jalapeños drauflegen.
• Mit scharfem Chiliöl nach dem Backen beträufeln.

Guten Appetit! 🍕🔥😋

Zutaten:
Oregano, Zwiebeln, Chillies ohne Kerne geschroten, Paprika rot, Majoran, Paprika grün, Basilikum, Knoblauch, Rosmarin.