Paprika edelsüß geräuchert Spanien

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Spanischer Paprika über Eichenholz geräuchert.

Verwendungstipps
Mit feinem Raucharoma, für Grillfleisch, Gulasch, Schnitzel, Brathähnchen, Fisch, Tomatensuppe, Quark, Pilzgerichte, ein muß für jeden Feinschmecker in der Küche.

Über Paprika
Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die Früchte werden als Gemüse und Gewürz verwendet. Je nach Größe, Farbe und Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten besondere Namen wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni, Peperoncini oder Pfefferoni gebraucht. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch die meisten in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Fast alle Paprika enthalten – in sehr unterschiedlicher Konzentration – den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.Quelle: Wikipaedia

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