Lorbeer gemahlen
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25g
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Verwendungstipps:
Sauerkraut, Sauerbraten, zum Einmachen von Gurken und Gemüsen, Blaukraut, usw...
Leckeres Rezept: Herzhaftes Linseneintopf mit Lorbeer 🥣
Zutaten (für 4 Portionen):
- 250 g braune oder grüne Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Öl
- 1,2 Liter Gekörnte Brühe
- 1/2 TL Lorbeerblätter gemahlen
- 1 TL Thymian (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Schuss Essig oder Zitronensaft (zum Abrunden)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Linsen waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel, Karotte, Sellerie und Kartoffeln würfeln.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten.
- Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen und die Lorbeerblätter sowie Thymian dazugeben.
- Bei mittlerer Hitze ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig oder Zitronensaft abschmecken.
- Lorbeerblätter entfernen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp: Schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, wenn die Aromen gut durchgezogen sind!