Bratengewürz ohne Glutamat

Bratengewürz Gewürzzubereitung ohne Glutamat

Verwendungstipps:
für alle Arten von Braten, und zum abschmecken von Saucen.

Herzhaftes Pfannengericht mit Gewürzfleisch

Zutaten (für 2 Personen):

• 250 g Fleisch (z. B. Schweinefilet, Hähnchenbrust oder Rindfleisch)
• 1–2 TL Bratengewürz
• 1 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika (nach Wahl)
• 100 g Champignons
• 100 ml Sahne oder Creme fraîche (optional)
• 50 ml Gemüse- oder Fleischbrühe, gekörnte Brühe
• 1 TL Senf (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
• Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie)

Zubereitung:

1. Fleisch vorbereiten: Das Fleisch in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Mit dem Bratengewürz und etwas Salz würzen.
2. Gemüse schneiden: Zwiebel in feine Streifen schneiden, Paprika würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
3. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
4. Gemüse dazugeben: Zwiebeln, Paprika und Champignons zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten braten.
5. Soße zubereiten: Mit Brühe ablöschen, dann die Sahne und den Senf unterrühren. Kurz aufkochen lassen und abschmecken.
6. Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und z. B. mit Reis, Nudeln oder Brot genießen.

Tipp: Wer es schärfer mag, kann etwas Chili  hinzufügen! 🍽️😋

Zutaten:
Paprika, Pfeffer, Coriander, Zwiebelgranulat, Senfkörner, Senfmehl, Majoran, Knoblauch, Muskat. Piment, Liebstöckel, Kümmel.