Pilzgewürz ohne Glutamat

Pilzgewürz  ohne Glutamat

Zutaten:
Pilze (Butterpilze, Steinpilze) Kümmel, Zwiebel, Pfeffer, Petersilie.

Wie wäre es mit einer leckeren Pilz Pfanne


Zutaten:

250g frische Champignons
1 Prise Salz
1,5 TL Pilzgewürz
1 EL Butter
150ml Süße Sahne
0,5 EL Mehl
Zubereitung:

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Champignons in der Butter andünsten, bis sie weich sind.
Mit Salz und Pilzgewürz würzen.
Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Das Mehl über die Pilze mit Sieb verteilen und die Soße damit andicken.
Die Soße nochmals kurz aufkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

Guten Appetit!

Hier sind ein paar zusätzliche Tipps und Variationen für dein Champignon-Rezept:

Tipps
Frische Champignons: Verwende unbedingt frische Champignons für das beste Ergebnis. Sie sollten fest und prall sein und keine dunklen Stellen haben.
Champignons putzen: Champignons sollten nicht unter fließendem Wasser gereinigt werden, da sie sich sonst mit Wasser vollsaugen und beim Braten matschig werden. Reinige sie stattdessen mit einem weichen Tuch oder einer Bürste.
Nicht zu viele Champignons auf einmal braten: Brate die Champignons in Portionen, damit sie bräunen und nicht nur kochen.
Soße andicken: Anstelle von Mehl kannst du die Soße auch mit etwas Speisestärke oder Johannisbrotkernmehl andicken.
Würze: Sei beim Würzen ruhig großzügig. Champignons haben einen milden Geschmack, der durch Gewürze gut unterstrichen wird.
Variationen
Mit Speck: Brate etwas Speckwürfel an, bevor du die Champignons hinzufügst. Das gibt der Soße eine rauchige Note.
Mit Zwiebeln und Knoblauch: Füge gehackte Zwiebeln und Knoblauch zu den Champignons hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Mit Wein: Lösche die Champignons mit einem Schuss Weißwein oder Sherry ab, bevor du die Sahne hinzufügst.
Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian passen hervorragend zu Champignons.
Mit Käse: Reibe etwas Parmesan oder Gruyère über die fertige Soße.
Serviertipps

Beilagen: Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot passen gut zu Champignonsoße.
Dekoration: Garniere die Soße mit frischen Kräutern.

Ich hoffe, diese zusätzlichen Tipps und Variationen helfen dir dabei, ein leckeres Champignon-Gericht zu zaubern.