Paprika edelsüß "Ungarisch"

Edelsüßer Ungarischer Paprika

(optional mit unser stilvollen Gewürzdose)

Tauche ein in die Welt der ungarischen Kulinarik mit unserem edelsüßen ungarischen Paprika – einer Kostbarkeit, die jedes Gericht mit einer verführerischen, mild-süßen Würze veredelt. Dieser Paprika stammt aus den sonnenverwöhnten Regionen Ungarns, wo das perfekte Zusammenspiel aus fruchtbarem Boden, klarem Wasser und dem warmen Klima Jahr für Jahr eine erlesene Ernte hervorbringt.

Mit viel Liebe und Hingabe werden die Paprikaschoten im Spätsommer von Hand geerntet und anschließend schonend getrocknet, um ihre intensive Farbe und das charakteristische Aroma zu bewahren. Diese traditionelle Herstellung verleiht unserem edelsüßen Paprika seine tiefrote, leuchtende Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack. Beim Mahlen wird besonders darauf geachtet, die ätherischen Öle der Schoten zu erhalten, was diesem Gewürz seine einmalige, satte Note verleiht.

Anders als scharfer Paprika besticht die edelsüße Variante durch ihre sanfte, milde Süße, die sich wie ein warmer Sonnenstrahl über den Gaumen legt. Ihr zartes Aroma ist harmonisch und rund, ohne dabei aufdringlich zu sein. Der Geschmack ist eine angenehme Melange aus feiner Würze und einer leichten Fruchtigkeit, die perfekt zu den Aromen von Fleisch, Gemüse und Saucen passt.

Besonders in der ungarischen Küche ist dieser Paprika unverzichtbar. Doch seine Anwendungsmöglichkeiten reichen weit darüber hinaus: Streue ihn über Eintöpfe, verfeinere deftige Saucen, würze damit herzhafte Fleischgerichte oder gebe Suppen eine farbenfrohe und geschmackliche Tiefe. Schon eine kleine Prise reicht aus, um den Gerichten einen Hauch von traditioneller ungarischer Heimat zu verleihen.

Egal, ob du ein herzhaftes Gulasch zubereitest, eine pikante Marinade für Grillfleisch kreierst oder einer einfachen Kartoffelsuppe das gewisse Etwas verleihen möchtest – mit edelsüßem ungarischem Paprika bringst du die Essenz Ungarns auf deinen Teller. Lass dich verzaubern von der einzigartigen Mischung aus Süße, Milde und der subtilen Würze, die dieses unvergleichliche Gewürz so besonders macht.

Rezeptvorschlag: Ungarisches Paprikahuhn

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 EL edelsüßer ungarischer Paprika
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml saure Sahne
• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (gehackt, zur Garnierung)

Zubereitung:

1. Hähnchen anbraten: Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

2. Zwiebeln und Knoblauch: In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

3. Paprika dazugeben: Den edelsüßen ungarischen Paprika in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, bis er sein volles Aroma entfaltet. Vorsicht, der Paprika soll nicht verbrennen!

4. Paprika und Brühe: Die Paprikastreifen und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

5. Verfeinern: Die saure Sahne unter das Gericht rühren und nochmals kurz erhitzen, ohne zu kochen.

6. Servieren: Das Paprikahuhn mit frischer Petersilie bestreuen und mit Beilagen wie Nockerln oder Reis servieren.