Lebkuchengewürz

Verwendungstipps: 10g Lebkuchengewürz auf 500g Masse,
für Lebkuchen, Honigkuchen, Pfefferkuchen, Gewürzschnitten, usw.

Lebkuchengewürz – Die perfekte Winterwürze ❄️

Lebkuchengewürz ist eine aromatische Gewürzmischung, die typischerweise in Weihnachtsgebäck und Desserts verwendet wird.

Diese Gewürze verleihen Lebkuchen, Spekulatius und anderen Weihnachtsleckereien ihren unverwechselbaren Geschmack.

Leckeres Lebkuchenbrot 🍞 

Zutaten:

• 250 g Honig
• 100 g Rohr Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 20 g Lebkuchengewürz
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 50 g gehackte Mandeln Pistazien oder Nüsse (optional)
• 50 g Schokostückchen (optional)

Zubereitung:

1. Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann die Honig-Butter-Mischung unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz mischen, dann zur Honig-Masse geben.
4. Milch langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, Nüsse oder Schokolade unterheben.
5. Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenglasur verzieren.

Tipp: Das Lebkuchenbrot schmeckt am besten, wenn es 1–2 Tage durchzieht! Perfekt mit Butter oder Marmelade. 😍

Hast du schon mal selbst Lebkuchen oder Gewürzbrot gebacken? 😊

Weitere Verwendungsmöglichkeiten für Lebkuchengewürz 🎄✨

Lebkuchengewürz ist nicht nur für Lebkuchen und Gewürzbrote geeignet! Hier sind einige kreative Ideen, wie du es noch verwenden kannst:

1. Porridge oder Müsli – Eine Prise ins warme Frühstücks-Porridge oder ins Müsli gibt eine winterliche Note.
2. Kaffee & Heiße Schokolade – Einfach eine Messerspitze ins Getränk rühren – perfekt für gemütliche Wintertage! ☕🍫
3. Pancakes & Waffeln – Etwas Lebkuchengewürz in den Teig mischen für ein würziges Frühstück.
4. Kuchen & Muffins – Passt super in Rührkuchen, Apfelkuchen oder Schokomuffins.
5. Bratäpfel – Zusammen mit Zucker und Mandeln in Äpfel gefüllt, ein himmlisches Dessert! 🍏
6. Joghurt & Quark – Eine Prise ins Naturjoghurt oder Quark rühren, evtl. mit Honig süßen.
7. Plätzchen & Kekse – Nicht nur Lebkuchen, sondern auch Butterplätzchen oder Haferkekse bekommen so eine festliche Würze.
8. Herzhafte Gerichte – Kleine Mengen passen auch in Wildgerichte, dunkle Saucen oder Rotkohl.
9. Granola & Nüsse – Beim Rösten von Nüssen oder selbstgemachtem Granola für ein besonderes Aroma verwenden.
10. Smoothies & Shakes – Besonders lecker mit Banane, Mandelmilch oder Kakao.

Tipp: Wenn du Lebkuchengewürz magst, kannst du es auch als „Geheimzutat“ für mehr Tiefe in vielen Rezepten nutzen! 😊

Womit würdest du es als Nächstes ausprobieren? 😃

Zutaten:
Zimt, Sternanis, Anis, Piment, Coriander, Nelken, Cardomon, Macis, Ingwer, Pfeffer.