Käse und Quarkgewürz ohne Glutamat

Kräuterquark

Zutaten (für ca. 2-3 Personen):

• 250 g Quark (40 % oder Magerquark, je nach Geschmack)
• 50 g Joghurt oder saure Sahne (für eine cremigere Konsistenz)
• 1–2 TL Kräuterquarkgewürz
• 1/2 TL Zitronensaft oder Essig
• 1 EL Milch oder Mineralwasser (für eine leichtere Konsistenz)
• Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie oder Dill)

Zubereitung:

1. Quark und Joghurt (oder saure Sahne) in eine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Kräuterquarkgewürz und Zitronensaft (oder Essig) dazugeben und gut vermengen.
3. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Milch oder Mineralwasser unterrühren.
4. Mit Pfeffer abschmecken und optional mit frischen Kräutern verfeinern.
5. Den Kräuterquark etwa 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Tipp:
Perfekt als Dip zu Ofenkartoffeln, Gemüse oder Brot! 🥖🥒🥔

Guten Appetit! 😊