Kartoffelsalat Gewürzsalz ohne Glutamat

Cremiger Kartoffelsalat

Zutaten (für ca. 4 Personen):

• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 1 kleine Zwiebel (optional)
• 4 Gewürzgurken
• 3 EL Mayonnaise
• 1/2 TL Senf (mittelscharf)
• 2-3 TL Kartoffelsalat-Gewürzsalz
• 2-3 EL Gurkenwasser (von den Gewürzgurken)
  
• 1 Prise Zucker
• Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Gurken vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken (optional) und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
3. Dressing mischen: Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser,  Zucker und das Kartoffelsalat-Gewürzsalz in einer Schüssel verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer nachwürzen.
4. Alles vermengen: Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Gurken mit dem Dressing mischen und gut durchziehen lassen (mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden im Kühlschrank).
5. Finaler Touch: Vor dem Servieren nochmal abschmecken und mit frischen Kräutern bestreuen.

Zutaten:
Meersalz, Schnittlauch, Petersilie Zwiebelgranulat, Pfeffer, Dillspitzen, Liebstöckel, Paprikaflocken, Jodsalz, Knoblauchgranulat, Tomate.