Gewürzkollektion "Asia"

Die Gewürzkollektion "Asia " ist ein optimales Geschenk für alle die gern asiatisch kochen.

Tobias Götz vom Gewürzstand hat Sie liebevoll zusammengestellt. Die Kollektion befindet sich in einer schwarzen Geschenkbox die sich ideal zum Verschenken eignet.

Die Kollektion besteht aus:

100 gr. Curry Madras Style Gewürzzubereitung ohne Glutamat

Zutaten:
Coriander, Curcuma, Cumin, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chillies, Senfmehl.

Verwendungstipps:
Reisgerichte, Gemüse, Fleisch, Fisch, usw.

50 gr. Cumin gemahlen

Verwendungstipps:
Kreuzkümmel oder auch Römischer Kümmel, in der mediterranen- asiatischen- türkischen- und auch griechischen Küche, Lamm- und Hammelgerichte, Bestandteil von Curry.

100 gr. Tandoori-Masala Gewürzzubereitung mit 5% Salz ohne Glutamat

Verwendungstipps: für die asiatische Küche.

Zutaten:
Coriander, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chillies, Salz.

100 gr. Reis und Nudelgewürz ohne Glutamat

Zubereitung:
auf 1 Tasse Reis ca. 1 Esslöffel Gewürz. Reis fertigkochen das Gewürz zum Schluß mit einem Stück Butter einrühren kurz ziehen lassen nochmals umrühren, servieren.

Zutaten:
Zwiebel, Röstzwiebel (Zwiebel, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Salz), Paprikaflocken, Knoblauch, Pfeffer, Curry (Coriander, Curcuma, Cumin, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chillies, Senfmehl), Curcuma.

Hinweis:
Vor Sonne schützen und bei Temperaturen von min. +3°C bis max. +20°C lagern.

100 gr. Masala Gewürzzubereitung ohne Glutamat

Verwendungstipps:
Fleisch-, Reis- und Eigerichte, Lende in Masala-Sahnesauce, Omelett, Nudelsalate.

Geheimtipp: ganz lecker für Kürbisgerichte.

Zutaten:
Zwiebelgranulat, Curry (Curcuma, Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, Cumin, Chillies, Ingwer, Coriander, Bockshornkleesamen, Pfeffer), Paprika, Meersalz, Curcuma.

50 gr. Curcuma gemahlen

Gelbwurzel, engl.Turmeric

Verwendungstipps:
Als Safranersatz, für Reisgerichte Nudel oder Gemüsegerichte, zum Färben von Spätzlesteig oder auch für Käsbloatz (Fränkisch für Käsekuchen).

Findet auch eine große Anwendung in der ayurvedische Küche und der asiatischen Heilmedizin.

100 gr. Chinagewürz Gewürzzubereitung

Verwendungstipps:
für Fleisch, Fisch, wie auch für Gemüse, usw.

Zutaten:
Paprika, Ingwer, Zwiebelgranulat, Pfeffer, Curry (Coriander, Curcuma, Cumin, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chillies, Senfmehl), Coriander, Zimt, Senfmehl, Cayennepfeffer, Knoblauch.

100 gr. Kandierter Ingwer

Verwendungstipps:
Fleisch- und Fischgerichte, süße und herzhafte Saucen, Marinaden, Kompotte, Kürbis, Gebäck.

50 gr. Cayennepfeffer (Chillies) gemahlen

auch bekannt als:
Pili Pili Piri Piri, Peperoni, Peperocini, spanischer Pfeffer.

Verwendungstipps:
für Pizza, Pasta Gulasch, Chilli Concarne, Chinesische Gerichte, generell zum nachwürzen.

100 gr. Curry Sweet Timut Gewürzmischung ohne Glutamat

Der Curry Sweet Timut ist durch das Süßholz und die Zimtblüte auf natürliche Weiße süß ohne den Einsatz von Zucker, außerdem hat er durch den Timutpfeffer einen fruchtigen Grapfruit - Zitronenartigen Geschmack.

Er eignet sich hervorragend zu Geflügel oder auch Gemüse.

 Zutaten:
Coriander, Curcuma, Cumin, Bockshornkleesamen, Timutpfeffer (nepalesischer Szechuanpfeffer), Süßholz, Fenchel, Chillies, Zimtblüte, Senfmehl,

100 gr. Curry Rajasthan Gewürzzubereitung ohne Glutamat

Verwendungstipps:
Pikante Schärfe für Reisgerichte, Gemüse, Fleisch, Fisch, Currysaucen, selbstverständlich auch für die vegetarische Küche.

Zutaten:
Bockshornkleesamen, Curcuma, Coriander, Cumin, Chillies, Senfmehl, Pfeffer schwarz, Fenchel, Knoblauch, Cardamon, Macis, Galgant, Ingwer, Zimt, Habanero.

25 gr. Corianderblätter

Verwendungstipps:
Hauptsächlich in der asiatischen Küche verwendet, ähnlich vom Stellenwert wie bei uns die Petersilie (hat Geschmacklich aber nichts mit Petersilie zu tun).