Fünfgewürz chinesiche Art ohne Glutamat

Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver ist eine aromatische, leicht süßliche und würzige Mischung, die in der chinesischen und asiatischen Küche vielseitig eingesetzt wird. Es enthält meist Sternanis, Szechuanpfeffer, Fenchel, Zimt und Nelken und kombiniert die fünf Geschmacksrichtungen: süß, sauer, bitter, scharf und umami.

🍖 Fleischgerichte

• Perfekt für mariniertes oder gebratenes Fleisch (z. B. Ente, Schweinebauch, Rindfleisch)
• In Glasuren für Rippchen oder Hähnchenflügel
• Zum Würzen von Hackfleisch (z. B. für Frühlingsrollen oder Dumplings)

🍚 Reis- & Nudelgerichte

• Eine Prise in gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln verleiht ein exotisches Aroma
• In asiatischen Eintöpfen & Schmorgerichten

🥬 Gemüse & Tofu

• Super in gebratenem oder geschmortem Gemüse (z. B. Pak Choi, Auberginen)
• Würzt Tofu-Marinaden perfekt

🥣 Suppen & Saucen

• In asiatischen Brühen & Suppen (z. B. für Ramen oder Pho)
• Verleiht Sojasaucen-Mischungen eine würzige Tiefe

🍪 Backen & Desserts

• In Keksen, Kuchen oder Desserts mit Zimt & Anis-Aromen
• Verleiht heiße Schokolade oder Chai-Tee eine besondere Note

💡 Tipp: Eine kleine Menge reicht aus, da das Gewürz sehr intensiv ist! Perfekt für asiatische Gerichte oder als Geheimzutat für spannende Geschmackskombinationen. 🔥😋

Zutaten:
Sternanis, Fenchel, Timutpfeffer (nepalesischer Szechuanpfeffer), Zimt, Nelke.