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Dillkörner (Dillsamen) haben ein würziges, leicht süßliches und anisartiges Aroma und werden in vielen Gerichten und Konservierungsprozessen verwendet. Hier sind einige typische Anwendungen:

🥒 Einlegen & Fermentieren

  • Klassisch für eingelegte Gurken ("Dillgurken")
  • Perfekt für Sauerkraut oder fermentiertes Gemüse

🍲 Kochen & Würzen

  • In Suppen & Eintöpfen (z. B. Kartoffel-, Fisch- oder Gemüsesuppen)
  • Zu Linsengerichten oder Bohneneintöpfen
  • In Brot- und Brötchenteig für ein würziges Aroma

🐟 Fisch & Meeresfrüchte

  • Zu gebeiztem Lachs oder Fischsaucen
  • In Marinaden für Fischgerichte

🥔 Kartoffelgerichte

  • In Kartoffelsalaten oder Bratkartoffeln
  • Zu Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln

💡 Tipp: Dillsamen entfalten ihr Aroma besonders gut, wenn man sie vorher leicht anröstet oder mörsert. 🔥😋