Curry Indish Style ohne Glutamat

Curry Indish Style Gewürzzubereitung ohne Glutamat

(optional mit unser stilvollen Gewürzdose)

Exotisches Curry-Erlebnis

Diese Curry-Mischung entführt dich auf eine kulinarische Reise durch Indien, wo die Aromen von süßen Früchten und exotischen Gewürzen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verschmelzen, verfeinert mit zartem Hähnchenfilet. Sie ist perfekt für alle, die es fruchtig-süß und dennoch würzig mögen.

Das Geheimnis dieser Mischung:

• Fruchtige Süße: Die natürliche Süße von Ananas und Maracuja harmoniert wunderbar mit den warmen Gewürzen und dem milden Hähnchen.
• Exotische Aromen: Eine sorgfältig ausgewählte Kombination von Gewürzen verleiht dem Curry eine exotische Note.
• Leichte Schärfe: Eine Prise Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, die die Süße der Früchte ausgleicht und dem Hähnchen eine zusätzliche Dimension verleiht.

 Rezept für dein Curry mit Ananas, Maracuja & Hähnchenfilet

Zutaten

• 2 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Ghee)
• 500g Hähnchenfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 2 EL deiner Curry-Mischung mit Ananas und Maracuja
• 400 ml Kokosmilch
• 200 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
• 2 Maracujas, das Fruchtfleisch ausgelöffelt
• Saft einer halben Zitrone oder Limette
• Frischer Koriander, gehackt (zur Dekoration)
• Reis oder Naan-Brot als Beilage

Zubereitung

1. Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenfilet darin anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel im gleichen Topf andünsten, bis sie weich und goldbraun ist.
3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.
4. Curry-Mischung hinzufügen und kurz anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
5. Kokosmilch angießen und zum Köcheln bringen.
6. Ananasstücke hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.
7. Maracujafruchtfleisch hinzufügen und vorsichtig unterheben.
8. Hähnchenfilet wieder hinzufügen und kurz darin erwärmen.
9. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
10. Mit Reis oder Naan-Brot servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Tipps & Variationen

• Für eine vegane Variante kann das Hähnchenfilet durch Tofu oder Gemüse ersetzt werden.
• Wer es etwas schärfer mag, kann mehr Chilipulver hinzufügen oder eine scharfe Currypaste verwenden.
• Weitere Früchte wie Mango oder Papaya passen gut zu diesem Curry.
• Serviere dein Curry mit Basmatireis oder Naan-Brot, um die Aromen optimal zu genießen.

Lass es dir schmecken!

Zutaten:
Curcuma, Senfsaat, Coriander, Ingwer, Dill, Traubenzucker, Salz, Basilikum, Kümmel, Sellerie, Bockshornkleesamen, Chillies. Knoblauch.