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Chipotle, Jalapeno geräuchert

Verwendungstipps
Chipotles dienen vor allem als würzige Zutat zu Schmorgerichten und SoßenMit feinem Raucharoma, für Grillfleisch, Gulasch, Schnitzel, Brathähnchen, Fisch, Tomatensuppe..

Über Chipotle:
Aufgrund des relativ dicken Fruchtfleisches eignen sich Jalapeños schlecht zum Trocknen an der Luft. In Mexiko werden die reifen Früchte daher durch räuchern haltbar gemacht. Das dafür verwendete Holz des Mesquitebaumes verleiht den getrockneten Früchten einen typischen rauchigen Geschmack. Auf diese Weise geräucherte Jalapeños heißen ChipotlesQuelle: Wikipedia

Zutaten: Jalapeno Chillies, Rauch.

Herkunftsland: Spanien