Chinagewürz ohne Glutamat

Schnelle Chinapfanne: Ein Genuss in Minuten

Zutaten

• 300g Hähnchenbrustfilet (oder Tofu für eine vegetarische Variante)
• 400g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten, Zucchini, Pilze)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
• 1 EL Reisessig
  
• 1-2 TL Chinagewürz
• Öl
• Sesamkörner (optional)
• Salz  nach Geschmack

Zubereitung

1. Vorbereitung:
   • Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
   • Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
   • Zwiebel und Knoblauch hacken.
2. Anbraten:
   • Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
   • Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie gar ist.
   • Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Gemüse hinzufügen:
   • Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis es bissfest ist.
4. Sauce zubereiten:
   • Sojasauce, Honig, Reisessig, Chinagewürz in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Sauce hinzufügen:
   • Sauce über das Gemüse gießen und kurz aufkochen lassen, bis sie andickt.
6. Servieren:
   • Chinapfanne mit Reis oder Nudeln servieren.
   • Optional mit Sesamkörnern bestreuen.

Tipps

• Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
• Du kannst das Gemüse nach Saison und Geschmack variieren.
• Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Chilipulver oder frische Chili hinzufügen.
• Anstelle von Honig kannst du auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
• Serviere die Chinapfanne mit Reis, Nudeln oder Quinoa.

Genießen

Lass es dir schmecken!

Zutaten:
Paprika, Ingwer, Zwiebelgranulat, Pfeffer, Curry (Coriander, Curcuma, Cumin, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chillies, Senfmehl), Coriander, Zimt, Senfmehl, Cayennepfeffer, Knoblauch.