Chiliesfäden, fein geschnittene Chilies

Chiliesfäden fein geschnittene Chilies

Chilifäden sind eine tolle Möglichkeit, um deinen Gerichten nicht nur eine leichte Schärfe, sondern auch eine schöne optische Note zu verleihen. Sie sind vielseitig einsetzbar und können sowohl in der asiatischen als auch in anderen Küchen verwendet werden.

Was sind Chilifäden?

Chilifäden, auch als "Angel Hair Chili" bekannt, sind in feine Streifen geschnittene und getrocknete Chilischoten. Sie haben eine angenehme Schärfe, die nicht zu aufdringlich ist, und ein leicht süßliches Aroma.

Wie werden Chilifäden verwendet?

• Dekoration: Chilifäden eignen sich hervorragend als Dekoration für Suppen, Salate, Reisgerichte oder andere Speisen. Sie verleihen den Gerichten eine attraktive Optik und eine subtile Schärfe.
• Würzung: Chilifäden können auch zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Du kannst sie einfach über das Essen streuen oder sie kurz in Öl anbraten, um ihr Aroma zu intensivieren.
• Zutat: In einigen Rezepten werden Chilifäden als Zutat verwendet, z.B. in asiatischen Gerichten wie Kung Pao Chicken oder Mapo Tofu.

Einige Ideen für die Verwendung von Chilifäden:

• Salate: Streue Chilifäden über deinen Salat, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Sie passen besonders gut zu Salaten mit asiatischen Aromen.
• Suppen: Garniere deine Suppe mit Chilifäden, um sie optisch aufzuwerten und ihr eine leichte Schärfe zu verleihen.
• Reisgerichte: Mische Chilifäden unter deinen Reis oder verwende sie als Topping für Reisgerichte.
• Fleischgerichte: Bestreue dein Fleischgericht mit Chilifäden, um ihm eine feurige Note zu verleihen.
• Desserts: Ja, du hast richtig gelesen! Chilifäden können sogar in Desserts verwendet werden, um ihnen eine überraschende Schärfe zu verleihen. Probiere es zum Beispiel in Kombination mit Schokolade oder Eiscreme.

Tipps:

• Chilifäden sind nicht so scharf wie andere Chili-Produkte, daher kannst du sie ruhig etwas großzügiger verwenden.
• Wenn du die Chilifäden vor der Verwendung kurz in Öl anbrätst, wird ihr Aroma intensiver.
• Bewahre Chilifäden an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf, um ihr Aroma zu erhalten.

Fazit:

Chilifäden sind eine vielseitige Zutat, die deine Küche bereichern kann. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern verleihen deinen Gerichten auch eine angenehme Schärfe und eine besondere Note.