Brathänchengewürzsalz ohne Glutamat

Brathähnchen Gewürzsalz Gewürzzubereitung ohne Glutamat

(optional mit unser stilvollen Gewürzdose)

Verwendungstipps:
für Brathähnchen oder Putenschnitzel.

Knuspriges Brathähnchen mit würziger Kruste

Zutaten (für 2–4 Personen):

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,2–1,5 kg)
• 1–2 TL Brathähnchengewürz
• 2 EL Öl oder geschmolzene Butter
• 1 TL Paprikapulver (optional für mehr Farbe)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt oder gepresst)
  
• 2 Zweige frischer Rosmarin oder Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
• 500 g Kartoffeln oder Wurzelgemüse (z. B. Karotten, Pastinaken, Zwiebeln)

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
2. Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchen innen und außen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
3. Würzen: Das Hähnchen mit Öl oder geschmolzener Butter einreiben. Das Brathähnchengewürzsalz gut auf der Haut und im Inneren verteilen.
4. Füllen: Die Kräuter ins Innere des Hähnchens geben.
5. Backen: Das Hähnchen auf ein Rost legen und eine mit Kartoffeln oder Gemüse gefüllte Ofenform darunterstellen, damit das Fett darauf tropft.
6. Garzeit: Etwa 60–80 Minuten backen, dabei alle 20 Minuten mit etwas Butter bepinseln.
7. Knusprige Haut: Für eine extra knusprige Haut in den letzten 10 Minuten die Temperatur auf 220 °C erhöhen oder kurz den Grill zuschalten.
8. Servieren: Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit den gerösteten Kartoffeln/Gemüse genießen.

Tipp: Mit einem Fleischthermometer prüfen – die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen. 🍗🔥😋

Zutaten:
Meersalz, Paprika, Senfmehl, Dextrose, Cayennepfeffer, Thymian, Rosmarin, Tomate.