Bertramwurzel gemahlen

Bertram

ist ein altes, traditionsreiches Gewürz und Heilmittel, das besonders in der Hildegard-Medizin bekannt ist. Gemahlener Bertram wird aus den Wurzeln der Pflanze gewonnen und besitzt einen milden, leicht pfeffrigen Geschmack mit einer dezenten Schärfe. Es zeichnet sich durch seine verdauungsfördernden Eigenschaften aus und wird oft in kleinen Mengen als gesundheitsförderndes Gewürz verwendet.

Bertram gemahlen eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von herzhaften und süßen Speisen. Dank seines milden Geschmacks kann es fast überall eingesetzt werden, ohne andere Aromen zu überdecken. Traditionell wird ihm nachgesagt, dass er die Aufnahme von Nährstoffen im Körper unterstützt und somit zu einem gesunden Stoffwechsel beiträgt. In der Küche verleiht Bertram vielen Gerichten eine feine Würze und lässt sich einfach in Suppen, Eintöpfe, Salate oder sogar Desserts einarbeiten.

Rezeptvorschlag: Kartoffelsuppe mit Bertram

Zutaten (für 4 Personen):

• 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne (optional)
• 2 EL Olivenöl oder Butter
• 1 TL gemahlener Bertram
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

1. Erhitze das Olivenöl oder die Butter in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
2. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und brate sie kurz mit an.
3. Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.
5. Rühre die Sahne unter (optional) und würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem gemahlenen Bertram.
6. Vor dem Servieren die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Die feine, würzige Note des Bertrams gibt der klassischen Kartoffelsuppe eine besondere Raffinesse. Da Bertram die Verdauung fördert, macht er dieses Gericht besonders bekömmlich und wohltuend.

Bertram gemahlen ist ein vielseitiges, gesundheitsförderndes Gewürz, das sowohl geschmacklich als auch in seiner Wirkung überzeugt. Ob in Suppen, Eintöpfen, auf Gemüse oder in Backwaren – Bertram lässt sich mühelos in den täglichen Speiseplan integrieren und sorgt für eine harmonische Würze.