Arawok Spezial ohne Glutamat

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Arawok Spezial Gewürzzubereitung ohne Glutamat

 

Diese Mischung ist entstanden aus dem Wunsch einer Kollegin die gerne mit ganzen Gewürzen und gerne mit dem Wok kocht.

Ob Sie das Gewürz gleich am Anfang in unzerkleinertem Zustand erst im Wok mit Öl etwas anrösten und dann das Gemüse bzw das Fleisch beigeben oder erst am Schluß mit einer Gewürzmühle zum nachwürzen verwenden, beide Arten funktionieren.

 

Verwendungstipps:
für die asiatische Küche, in Wokgerichten. Mit Mörser oder Gewürzmühle schroten, nach Belieben auch unzerkleinert zu verwenden.

Zutaten:
Senfkörner, Coriander, Cumin, Knoblauch, Ingwer, Chillies.