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Anis

Herkunftsland: Spanien

Anis ist ein vielseitiges Gewürz mit einem charakteristischen süßlich-würzigen Geschmack. Seine ovalen Samen werden in vielen Küchen weltweit verwendet.

Besonders beliebt ist Anis in der Weihnachtsbäckerei, wo er Lebkuchen und Pfeffernüsse veredelt. Doch Anis hat auch eine lange Tradition als Heilpflanze.

Seine ätherischen Öle wirken beruhigend auf den Magen und fördern die Verdauung. Zudem findet Anis in verschiedenen Teesorten Verwendung, die bei Erkältungen und Husten Linderung verschaffen.

Ein echtes Multitalent in der Küche und Naturheilkunde!

In der asiatischen sowie arabischen Küche kommt Anis zur Anwendung. Bei uns vor allem bei Rote Beete Gerichten, beim Brot backen, in Anis Plätzchen, Lebkuchen und ähnlichen weihnachtlichen Gebäck.

Anis wirkt auch beruhigend auf den Magen und Darmtrakt wird gerne in Tees verwendet. Oft gemischt mit Kümmel und Fenchel in der Kombination wirkt er entblähend.