Coriander ( Koriander )

Koriandersamen sind ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Küchen der Welt verwendet wird. Sie haben einen warmen, leicht zitronigen und würzigen Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Hier sind einige zusätzliche Ideen, wo du Koriandersamen verwenden kannst, inklusive der von dir genannten Beispiele:

Weitere Verwendungen:

• Sauerbraten: Koriandersamen passen hervorragend zu Sauerbraten. Sie verleihen der Marinade eine besondere Note und harmonieren gut mit den anderen Gewürzen wie Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern.
• Kochfisch: Koriandersamen können auch zum Würzen von Kochfisch verwendet werden. Sie passen besonders gut zu Fischgerichten mit mediterranen Aromen.
• Gurkeneinmachen: Beim Einmachen von Gurken können Koriandersamen zusammen mit anderen Gewürzen wie Dill, Senfkörnern und Pfefferkörnern verwendet werden. Sie verleihen den Gurken ein zusätzliches Aroma.
• Wildgerichte: Koriandersamen passen gut zu Wildgerichten und verleihen ihnen eine besondere Note.
• Suppen und Eintöpfe: Koriander kann auch Suppen und Eintöpfen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen.
• Brot und Gebäck: Koriander kann Brot und Gebäck eine besondere Note verleihen. Besonders in Roggenbroten harmoniert er gut.
• Eingemachtes: Koriander kann zum Einlegen von Gemüse verwendet werden. Er verleiht dem Eingemachten eine besondere Note.