Anis

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Anis

Herkunftsland: Spanien

 Wird zum Kochen, Backen und als Heilpflanze verwendet.

In der asiatischen sowie arabischen Küche kommt Anis zur Anwendung. Bei uns vor allem bei Rote Beete Gerichten, beim Brot backen, in Anis Plätzchen, Lebkuchen und ähnlichen weihnachtlichen Gebäck.

Anis wirkt auch beruhigend auf den Magen und Darmtrakt wird gerne in Tees verwendet. Oft gemischt mit Kümmel und Fenchel in der Kombination wirkt er entblähend.